ハラル認証で広がるチャンス

世界16億人のイスラム教徒は、観光産業にとって大いに開拓余地のある市場。ただ、イスラム教の戒律や食文化に関する理解は進んでいるとはいえない。イスラム教徒が求める「ハラルフード」の導入に気を付けるべきこととは？