八戸を復活させた「B－1グランプリ創始者」

郷土料理でまちおこしを図る例は多いが、現実にはなかなか難しい。しかし、同じ志を有する日本各地の団体を糾合し、全国レベルの発信をし続けることでそれに成功した人物がいる。